Dijous 3 d’octubre, va concloure la formació de Benestar Animal per a encarregats d’Escorxador, una formació essencial per garantir que el sacrifici del bestiar es realitzi complint amb els estàndards de benestar animal. Aquesta formació, impartida per l’Alejandro Martínez Requena, Veterinari del Servei d’Ordenació Ramadera, va comptar amb la participació de 6 assistents que ara opten a realitzar l’examen que certificarà les seves competències.
El curs, de 20 hores de durada, celebrat a Tortellà (Garrotxa) va combinar teoria i pràctica a les insta·lacions d’Embotits Vilanova i va abordar el maneig multiespècie, que inclou oví, cabrum, boví, aviram i porcí. El benestar animal s’ha de complir durant tot el procés de vida del bestiar, especialment en el moment del sacrifici, per això només persones amb formació acreditada poden dur a terme aquestes operacions sense causar dolor o patiment innecessari als animals.
L’organització d’aquesta iniciativa ha estat possible gràcies al compromís dels Grups d’Acció Local que lideren el Grup Operatiu de l’Escorxador Mòbil, l’Associació pel Desenvolupament Rural de la Catalunya Central i l’Associació LEADER Ripollès Ges Bisaura, conjuntament amb ARCA i el suport de les administracions del territori.
